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内蒙古西餐培训
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西餐速成班:三明治汉堡类、牛排类、披萨、汤类、三明治汉堡类:火腿鸡蛋三明治、培根三明治、鸡排三明治、时蔬三明治、火腿汉堡、田园脆鸡堡、 吉士汉堡、特色牛肉汉堡
牛排类:
1、少司汁制作:烧汁(布朗汁)、洋葱汁、蘑菇汁、番茄汁、黑椒汁。
2、腌制、制作方法:香炸鸡排、红酒猪排、铁板牛扒、黑椒牛排、香煎猪排配洋葱汁、菲力牛排配蘑菇汁
披萨:
1、披萨酱料制作
2、披萨制作:黄金虾排披萨、美式厚饼披萨、田园香脆披萨、培根蘑菇披萨、至尊熏肉披萨、海陆满溢披萨、荤素满堂披萨
汤类:清汤类:①清汤牛肉丸  ②腌肉花菜汤  ③匈牙利牛肉汤 
奶汤类:①奶油蘑菇汤  ②奶油玉米汤  ③海鲜周打汤   ④罗宋汤 
蔬菜类:①意大利蔬菜汤  ②法式洋葱汤  ③匈牙利牛肉汤
意大利面:番茄肉酱意面2、香菇蝴蝶面3、奶油蛋黄意面4、培根黑椒面5、海鲜意面 6、番茄奶油意面


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